-
Product informatie
Spix Eggless Whites is qua resultaat net zo stabiel als dierlijk eiwit. Het is luchtig, verdikt en heeft zeer goede rijs- en bindeigenschappen. Oftewel, alles wat je nodig hebt om van jouw vegan recept een succes te maken. Het enige wat je hoeft te doen is water toevoegen en terwijl je het geheel opklopt zie je de magie ontstaan!
Om ervoor te zorgen dat aardappeleiwit een perfect ingrediënt is voor het vervangen van dierlijke eiwitten, voegen we een zuur- en verdikkingsmiddel toe. De combinatie van deze ingrediënten helpt bij het stabiliseren van de sterk schuimende en bindende eigenschap van het eiwit. Spix Eggless Whites is vervangt dierlijke eiwitten volledig en geeft je de perfecte vegan meringue, macaron, luchtige cake of mouse! 150 gram Spix Eggless White staat gelijk aan ongeveer 38 eiwitten.
Het verhaal achter Spix
Alvaro's droom was om zijn beroemde macarons voor iedereen toegankelijk te maken. Om dat te bereiken moesten zijn macarons 100% plant-based zijn. Na een lange zoektocht vol tegenslagen vond Alvaro de perfecte vervanger van dierlijk eiwit, aardappeleiwit!
Hij startte een samenwerking met Sarena Solari, een bekende Nederlandse bakker. Samen hebben ze het tot hun missie gemaakt om elke avontuurlijke bakker/chef de mogelijkheid te geven om met dit geweldige product te werken. Spix Protein is niet alleen zeer geschikt voor zoete creaties, maar is ook het perfecte ingrediënt voor shakes na het sporten en het binden van burgers.
Creaties van Spix
